公開日:16 February 2012

  • 有料:8Point
  • 収録時間:17分
  • 利用期間:3日

鮮魚力・春〜初夏編

BBQ&うなぎ編

歴史的な相場高騰となった「うなぎ」。
店頭ではうなぎをあきらめ、さんま・いわし蒲焼などにシフトしつつある。
しかし、土用の丑の日に近づくにつれ、その単価の安さから言って
うなぎのマイナス分の穴埋めにはならない。

来たるべき丑の日に向けて、うなぎ拡販のための戦略を今から練っていく必要がある。

さらに、ますます“絆志向”が高まる昨今において家庭で気軽に楽しめる
「海鮮バーベキュー・鉄板焼きセット」は押さえておく必要がある。
相場安の商品をいかに多く取り込むことによってのバリューアップを提案する。

エバーフレッシュ研究所 代表取締役社長 堀内幹夫先生が実演&解説で
分かりやすく展開する鮮魚部門必見の番組です!


鮮魚力・春〜初夏編 ひな祭り編はコチラ
鮮魚力・春〜初夏編 海鮮サラダ編はコチラ
鮮魚力・春〜初夏編 旬鮮盛編はコチラ

公開日:16 February 2012

  • 有料:8Point
  • 収録時間:17分
  • 利用期間:3日