公開日:17 November 2011

  • 有料:8Point
  • 収録時間:34分
  • 利用期間:3日

鮮魚力・年末編

前編 アトランティック・サーモン

クリスマス&年末商戦に向けての「鮮魚力」
前編は「アトランティック・サーモン」について。

クリスマス&年末商戦に向けて、注目の「アトランティック・サーモン」
今冬は相場安のため仕入れがしやすくなっている。

今回は普段使いの切り身やブロックの展開方法から、
マスターしておきたい「サーモンのサクどり」のポイントまでを紹介。

また、5種類もの展開を実例を交えて解説する!!

エバーフレッシュ研究所 代表取締役社長 堀内幹夫氏が、
全ての鮮魚部門関係者へ送る、この冬できる売上げアップの秘訣とは?!

是非ともご視聴ください!!


「鮮魚力・年末編 中編 クリスマス商戦」はこちらから
「鮮魚力・年末編 後編 年末・年始商戦」はこちらから

公開日:17 November 2011

  • 有料:8Point
  • 収録時間:34分
  • 利用期間:3日