公開日:24 August 2011

  • 有料:8Point
  • 収録時間:31分
  • 利用期間:3日

鮮魚力

秋・旬鮮盛&サラダ編

エバーフレッシュ研究所 代表取締役社長 堀内幹夫氏が、
全ての鮮魚部門関係者へ送る、この秋出来る“実践ハウトゥ番組”ここに誕生!

お客様の刺身離れに渾身の戦略!
旬鮮盛り編・1コイン刺身編・海鮮サラダセット編
の3つの屋台骨と旬を迎える鮮魚商材で、刺身離れに歯止めをかける!

催事に合わせた盛り合わせは、もはや通用しない。
“ワンコイン”をキーワードにお客様からの注目を集めるべし!

特に“海鮮サラダセットの展開”では、
鮮魚だから・・・。と偏っていた従来のサラダ作りを一変。
これからのトレンドカテゴリーとなりうる商材をいち早く解説!

明日から使えるノウハウ満載の分厚い内容です!!
是非ともご視聴ください!!

鮮魚力 秋・さんまづくしはこちらから
鮮魚力 秋・生秋鮭づくし編はこちらから
鮮魚力 秋・ぶりづくし編はこちらから

公開日:24 August 2011

  • 有料:8Point
  • 収録時間:31分
  • 利用期間:3日