公開日:04 October 2021

  • 有料:5Point
  • 収録時間:28分
  • 利用期間:3日

堀内幹夫の鮮魚ビジョン

2021年12月号 Xmas・年末年始特別号

今回は特別企画。
2021年12月の大型商戦「Xmas・年末年始商戦」の鮮魚部門の戦略をお送りいたします。

コロナ禍で迎える2度目の冬商戦。
これまでの成功体験が通用しない中、
空前の相場高や人手不足、ニーズの急激な変化など鮮魚部門を取り巻く問題は山積みです。

そんな中で、昨年の情報をもとにして売上・利益を最大化していく方法を提案します。
鮮魚部門バイヤー・担当者は必見です!


<プロフィール>
堀内幹夫
有限会社エバーフレッシュ研究所
代表取締役

昭和26年島根県生まれ。昭和50年獨協大学外国学部 卒業。
同年 (株)ダイエー 入社 以後、15年間(株)ダイエー水産部門に在籍。売場チーフ、商品本部チーフバイヤー、スーパーバイザーとして勤務。
平成 2年 株式会社 ダイエー 退社。
平成 3年 有限会社 エバーフレッシュ研究所 設立。
平成 9年 株式会社 流通総合研究所取締役就任。
SM、GMS、DS、百貨店等小売企業と水産関連企業への水産MDの指導にあたる。

公開日:04 October 2021

  • 有料:5Point
  • 収録時間:28分
  • 利用期間:3日