商売繁盛虎の巻 2021年6月号
デリカ編
6月というと、夏型の商品が売れてくる時期。
また、父の日のイベントがあるため、父の日関連の商品展開も気になります。
コロナ禍で内食傾向が強くなったということはおかずが売れなくなったということ。
つまり根本的な品揃えを変えていかなければ低迷は脱出することができない。
そのデリカ部門の戦略を水元仁志が解説します。
6月というと、夏型の商品が売れてくる時期。
また、父の日のイベントがあるため、父の日関連の商品展開も気になります。
コロナ禍で内食傾向が強くなったということはおかずが売れなくなったということ。
つまり根本的な品揃えを変えていかなければ低迷は脱出することができない。
そのデリカ部門の戦略を水元仁志が解説します。
