公開日:26 February 2008

  • 有料:5Point
  • 収録時間:20分
  • 利用期間:1日

青果の匠 春野菜編

後編



春の野菜はみずみずしく、鮮やか。

そんな春の野菜の魅力を存分に活かすために必要なのは
何よりも野菜に関する商品知識。

後編では
大根・白菜・レタス・ブロッコリー・アスパラガスなどなど
この春注目の品目の取扱いと商品特性。

そして春の小物野菜類。
売場に旬を出すのに必要不可欠
菜の花・ふき・うどなどの小物野菜

春野菜の取扱いの最大のポイントは鮮度。
春のフレッシュさを最大に活かすための取扱い方を
青果の匠 本間浩先生がわかりやすく解説する

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公開日:26 February 2008

  • 有料:5Point
  • 収録時間:20分
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