食は餌か文化か 第一回
何を売るべきか？ 基礎編
「何を売るべきか考えたことありますか？」
静岡県こだわりの味協同組合代表の冨永昌良氏は問う。
食品偽造問題、中国産野菜の残留農薬問題、
そして食品添加物、遺伝子組み換え食品。
現在の「食」を取り巻く環境、そして今、考えるべき未来。
お客様は、何を求めているのか。
スーパーマーケットは何を売っているのか？
商品やメーカーのイメージではなく
販売者が知っておかなければならない大切なこと。
知らないでは済まされない、現実。
本当のおいしさとは何か。
そして、販売者は何を知り、何を売るべきか。
“本当”の知識・情報を熱く語る シリーズ第一弾。
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