公開日:2018年10月05日

  • 有料:8Point
  • 収録時間:15分
  • 利用期間:3日
本編を視聴する

水元仁志の「売場クリニック」

2018年12月号　精肉部門　後編

今月は精肉部門をクリニックする。

「商売繁盛虎の巻」でご紹介している精肉部門の取り組みを
「実際の売場で展開するとこうなる！」という売場をご紹介。

その中から、商人伝道師こと水元仁志がモデリングしやすいポイントを解説する。

目次

  1. 鶏肉
  2. ひき肉
  3. 焼き肉セット
  4. 生食
  5. 加工品
  6. 冷凍食品
  7. まとめ

公開日:2018年10月05日

  • 有料:8Point
  • 収録時間:15分
  • 利用期間:3日
本編を視聴する

シリーズ水元仁志の「売場クリニック」動画一覧

水元仁志の「売場クリニック」
a image
2019年2月号　グロッサリー部門　後編

今月も引き続きグロッサリー部門をクリニックする。 グロッサリー部門で今後必要となってくる「コト」。そ...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2019年1月号　グロッサリー部門　前編

今月はグロッサリー部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介しているグロッサリー部門の取り...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年12月号　精肉部門　後編

今月は精肉部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介している精肉部門の取り組みを 「実際の...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年11月号　精肉部門　前編

今月は精肉部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介している精肉部門の取り組みを 「実際の...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年10月号　鮮魚部門　後編

今月は鮮魚部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介している鮮魚部門の取り組みを「実際の売場...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年9月号　鮮魚部門　前編

今月は鮮魚部門をクリニックする。 アニサキス問題や相場高で苦戦している鮮魚部門。 この状況下で、いか...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年8月号　青果部門　後編

今月は青果部門をクリニックする。 後編では「野菜部門」。 これからは単価を維持しながら点数を上げてい...
水元 仁志 全階層 オールシーズン
水元仁志の「売場クリニック」
a image
2018年7月号　青果部門　前編

今月は果物部門をクリニックする。 お客様に品質の高い商品を提案しても「価値の見える化」ができていなけ...
水元 仁志 全階層 オールシーズン