公開日:2018年09月22日

  • 有料:8Point
  • 収録時間:16分
  • 利用期間:3日

地方小商圏・CVS激戦区で地域NO.1企業から学ぶ 惣菜の差別化・独自化への挑戦

後編

今ひとつ元気のないスーパーマーケットの惣菜部門。
そこで、今回は「異業種」から学ぶ特別企画。

岡山県津山市で展開する「お弁当のつるや」は地域密着型のお弁当専門店。
衰退しつつある弁当屋という業態の中でも、
商品力強化、グローサラント、作業効率化によって
2017年の売上はなんと昨対比110%。

後編では、つるやが新たに取り組んでいる「商品力の強化」方法をご紹介。

人手不足で悩んでいる企業様!
コンビニとの差別化で苦しんでいる企業様!
売上停滞で苦しむすべての地域密着企業様必見!

お客様ニーズを掴む惣菜部門のイノベーション方法を大公開します。

公開日:2018年09月22日

  • 有料:8Point
  • 収録時間:16分
  • 利用期間:3日