水元仁志の「売場クリニック」

2018年8月号 青果部門 後編

今月は青果部門をクリニックする。
後編では「野菜部門」。

野菜のポイントは「価値の見える化」と「品揃え」。

今の時代は安売りしても数が売れず、当然利益も上がらない。

これからは単価を維持しながら点数を上げていくか、
価値を高めていけるかが生き残りの道となる。

今回の売場クリニックでは、
その「価値」の見せ方、「品揃え」の基本を各カテゴリーごとに解説。

商人伝道師こと水元仁志が売場をクリニックしながら
具体的な戦略・戦術を伝授する。

公開日:2018年06月05日

  • 有料:8Point
  • 収録時間:14分
  • 利用期間:3日

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