公開日:16 June 2007

  • 有料:7Point
  • 収録時間:17分
  • 利用期間:1日

A CHEESE STORY ANOTHER STORY

AOCチーズ大特集

みなさんはAOCチーズをご存知でしょうか?
美食の国フランスで厳しい規定をクリアしたものにしか名乗ることを許されないという特別なチーズのことです。

世界中には何万という種類のチーズがあるのですが、AOCと名乗るのはたったの43種類!



今回、商人ねっとはこのAOCチーズを大特集!!
製造産地規制・原材料・製法・形(規格)・乳脂肪分・熟成期間など、いくつもの細かい規定をクリアしたフランス伝統のチーズ。

AOCチーズの特徴や魅力、お客様への提案の仕方など、売場を活性化するためのヒント満載です!!

「A CHEESE STORY 1 チーズの種類はたったの2種類!?」 はこちらにて公開中!←クリック
「A CHEESE STORY 3 チーズの製法と保存方法」 はこちらにて公開中!←クリック


公開日:16 June 2007

  • 有料:7Point
  • 収録時間:17分
  • 利用期間:1日