惣菜の魔術師と言われる成田廣文氏がスチームコンベクション・ブラストチラーを活用したイベント向け商品提...
Xmasに寿司はすごく売れる 今年Xmasは平日だが 非日常的という点では変わりはない どういう展開をしてい...
近年はワインやスパークリングワインやチョコレートがすごく売れるという変化が出てきている。 Xmasはいか...
デリカは色々な切り口で展開していかなければならないが 人手不足問題もあるだろう 新しいトレンドやニー...
今年のXmasは久々の平日 更に消費不況で買うものが変わってきた 以前はチキンだったが チキンのニーズは...
Xmasは鮮魚とは程遠いイベントのように感じるが 鮮魚がXmasに伸びてきている Xmasは惣菜や肉かといわれて...
野菜は果物ほどXmasに売れるものがあるわけではないが 冬至がある。 冬至といえばかぼちゃや柚子のイメー...
今年のXmasは久々の平日火曜日 平日のXmasをどうやっていくのか 消費増税、消費税が変わり 消費不況が起...
「第33回売場大賞」のテーマは「Xmas～年末年始商戦」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 今回は真鯛の姿盛りの...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 第5回目はXmas商戦の...
大型商戦だけの特別編。 大型商戦時にニーズが高まる寿司の展開を 商人伝道師が徹底解説します。
売り込み方が変わってきたXmas商戦。 商品だけでなく取り組みを変えていくことが重要となる。 そのヒント...
Xmas商戦はデリカにとってチャンスの時。 曜日周りも相まって売上・利益をアップさせる絶好の機会になって...
精肉部門にとってXmas商戦はチャンスイベント。 売れ筋も変わってきた中でどんな展開を行うのが良いのか？...
鮮魚部門にとってXmas商戦は挑戦の時。 提案型の販売がポイントと水元は語る。 具体的な方法からポイント...
