コロナの影響で野菜の消費量が伸びています。 今年のコロナ禍の際の初秋対策を水元仁志が解説します。
8月の野菜商戦。 今年のお盆はコロナ騒動の影響で お盆休みの減少・イベント自粛による帰省客の減少など...
７月というと夏本番。ただ新型コロナウィルスの影響で世の中はどうなっているのか予測できない。 その中で...
6月といいますと、現在のコロナショックの影響がどこまで商売に影響を与えるか今ははかりれません。 こん...
商人伝道師こと水元仁志による 「新型コロナウィルス対策」緊急特番！
5月というとGWや母の日などで野菜が売れる月。 トマトも最盛期を迎え、甘いとまとが出てくる。 野菜を訴...
4月は果物と違い春野菜が豊富に出てくる時期だ。 ある意味相場が安かったり髙かったりする。 今年は冬が...
今月は東京の「文化堂 豊洲店」の青果売場をクリニック。後編は野菜売場。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介し...
3月は春野菜になり、ひなまつりや卒業式だとか花見だとか 華やかな時期になり 売れるものも必然と変わっ...
2月は春野菜が出てくる。 春の演出をしながら旬の先取を展開し、 ホットメニューの売り込みが大切だ。...
これまで各部門でクリニックしてきた「これからのブルーオーシャン売場」から 特に重要な４つのポイントの...
1月は年が明けて財布のひもが閉じる。 その中で野菜は特徴を出していかないと買い上げ点数が落ちてしまう...
生鮮食品において必須技術でもある「セルフパック」。 本番組では果物と野菜の「定番商品」を中心に販売目...
