節分という大イベントだが、近年食品ロスという点でダーティーなイメージがついてしまっている。 大幅な余...
2月は節分とバレンタイン、ひな祭りとイベントの多い月だ。 特にお菓子に関しては年間で一番主役になる月...
2月はデリカにとっては一大イベントとなる節分がある。 この節分をしっかり取り組んでいくかいかないかで...
2月は1年間で1番寒い時期なので、鍋やしゃぶしゃぶやすき焼き、また節分汁という提案ができる。 豚のこま...
2月というと節分がある。 鮮魚部門にとっては最大のイベントだ。 節分をしっかり乗り切るためにどのよう...
2月は春野菜が出てくる。 春の演出をしながら旬の先取を展開し、 ホットメニューの売り込みが大切だ。...
2月はみかんも終わりかけになり、晩柑類が中心になってくる。 売れ筋も変わり、イチゴが主役になる月だ。...
「第34回売場大賞」のテーマは「節分」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果たして、...
大型商戦限定の特別編。 節分商戦に行うべき商品化やイベントのヒントを 商人伝道師が解説いたします。
イベントが目白押しの2月。 事前の準備と対応力が結果を残すためのポイントになる。 押さえておくべき項...
今月のデリカ編では節分以外の対策を伝授。 差別化・独自化のヒントを中心に 商人伝道師は詳しく解...
節分で「肉より魚！」となりがちな2月。 「新しさ」を提案していくことが肝になる。 提案のヒントを商人...
春の魚に移り変わる2月 変化に対応しながら「節分」で結果を残す方法とは？ 具体策から考え方まで徹底解...
2月は冬野菜と春野菜が出揃う月。 今回は相場に左右されない差別化方法を 重点的に解説します！
2月はレッドオーシャンになりがちな月。 節分を活かし他社と差別化することがポイントになる。 節分対策...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 今回はコロコロちらし...
