惣菜部門の毎月の販売計画や重点商品をご紹介。 コロナによって変化したニーズを具体的に分析し、 コロナ...
惣菜部門の売場づくりや管理方法の基本など、販売に関わる知識を学ぶ「中級編」。 惣菜部門の業務を遂行す...
秋のお彼岸や敬老の日をはじめとするイベント展開では重点商品になるおはぎ 一見手間がかかると思われます...
コロナによって大きく変わった2020年・・・ そして、2021年はますます予想できない状況が続くと考えられる...
9月は、秋冬の棚割りの時期です。 今月は水元仁志がトレンドの商品など数多くの商品を紹介！
9月は、「秋冬の新商品」が組み込まれる定番のレイアウト変更の時期です。 水元仁志が9月の戦略を解説しま...
9月というと、「お彼岸」「十五夜」など小さいイベントがあります。 水元仁志が今年の9月の戦略を解説しま...
9月というとメニューの端境期。 さらに相場高で利益が取りづらくなってきています。 水元仁志が9月の戦略...
9月というと、カツオ、さんま、生の秋鮭！ その旬の魚で売上を確保する方法を水元仁志が解説します。
9月は台風や大雨などの天候により相場が非常に荒れる月です。 水元仁志が9月の戦略を解説します。
9月は夏のフルーツから秋のフルーツに切り替わる端境期。 水元仁志が9月の戦略を解説します。
今回は2021年9月の販売戦略とトレンドアイテムをご紹介！ 原価の見直しや作業手順の見直しなど 鮮魚部門...
2021年6月から完全義務化となったHACCP導入・運用。 具体的な対応はできていますか？ HACCPの目的や導入...
コロナ禍で迎える2021年のお盆商戦の精肉部門の販促計画や重点商品をご紹介。 数多くの商品提案＆販促計画...
