惣菜の魔術師と言われる成田廣文氏がスチームコンベクション・ブラストチラーを活用したイベント向け商品提...
寿司は外食チェーンにお客様を取られてしまったが、 ここ近年人手不足や残業の問題で特にチェーン店などが...
年末は6日間で12月の売り上げの半分くらいをとってしまうイベントなだけに、 とても短期集中においてはロ...
デリカは12月31日と正月三が日の4日間が勝負を握る。 その中でいかに短期集中、大胆に勝負をかけていくか...
消費不況真っただ中、その中で迎える年末年始商戦。 昨年と同じことをやっていたら、最悪の結果になってし...
年末年始は鮮魚が活躍できる時期だ。 色々なものが売れる中で、過去最高の粗利益高、売上高を取るためには...
年末年始商戦だ。果物ほどこれだというものはないが、 考え方をしっかり理解していかなければならない。...
今年は令和初の年末商戦。 更に消費不況で財布の紐も締まる中での年末年始商戦で非常に厳しくなってくる。...
「第33回売場大賞」のテーマは「Xmas～年末年始商戦」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 今回は真鯛の姿盛りの...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 第7回目は年始商戦の...
堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 第6回目は年末商戦の...
大型商戦だけの特別編。 大型商戦時にニーズが高まる寿司の展開を 商人伝道師が徹底解説します。
最長で9連休となる年末年始。 「提案」の仕方1つで結果が大きく変わってくる。 商品から「提案方法」に至...
年末年始はXmas商戦以上にチャンスの時。 最長9連休となる状況にどう対応していくか？ その対応方法を詳...
年末年始商戦は昨年の反動が懸念される。 その為、いかに新しいことに挑戦していくかが鍵となる。 「新し...
