惣菜の魔術師と言われる成田廣文氏がスチームコンベクション・ブラストチラーを活用したイベント向け商品提...
年末年始向け提案。 おせちに欠かせない錦玉子。 既製品に頼らない作り方を伝授します。
年末年始向け提案。 おせちに欠かせない海老。 スチコンで鬼殻焼きをする方法を伝授します。
年末年始向け提案。 年末年始には欠かせない「ぶりの照焼」 スチームコンベクションでの効率的な作り方を...
Xmas商戦向け提案。 パイ生地を器にした洋風卵焼き。
Xmas商戦向け提案。 単品販売〜セットまで幅広く展開できる商品。
Xmas商戦向け提案。 Xmasといえば、やはりチキン。 基本の作り方から応用編まで、お教えします。
Xmas商戦向け提案。 お客様に人気のサーモンを用いた洋風南蛮漬け。 スチームコンベクションでの効率的な...
容器の選別も重要となるX’mas・年末年始商戦。 作業性を重視しながら盛りつけの実演を行う。
