2019年9月に発売された水元仁志著書「スーパーマーケット近未来戦略」。 それを記念して行われた出版記念...
今月は東京の「文化堂 豊洲店」の青果売場をクリニック。後編は野菜売場。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介し...
3月は春の売場や品ぞろえになってくる 安く売らなければ売れないというのは 今の品揃えや切り口がお客様...
3月は前半にひなまつり 後半に卒業式などのイベントの多い月だ イベントに対ししっかり取り組むかいなか...
3月はひなまつりなどのイベントがありファミリーメニューが売れる月だ 力を出すために肉を食べようという...
３月というとひなまつりがある 生食やお寿司が売れるイベントだ 卒業式もお刺身やお寿司が売れる 春魚が...
3月は春野菜になり、ひなまつりや卒業式だとか花見だとか 華やかな時期になり 売れるものも必然と変わっ...
3月はひなまつりがある ひなまつりくらいからいちごの構成比が上がり 今までの柑橘類の構成比が髙かった...
今月は東京の「文化堂 豊洲店」の青果売場をクリニック。前編は果物売場。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介し...
「第40回売場大賞」のテーマは「ハロウィン」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果た...
節分という大イベントだが、近年食品ロスという点でダーティーなイメージがついてしまっている。 大幅な余...
2月は節分とバレンタイン、ひな祭りとイベントの多い月だ。 特にお菓子に関しては年間で一番主役になる月...
