「第45回売場大賞」のテーマは 「父の日」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果たして...
10月は秋冬の棚割りが変わる月。しかし、今年は展示会も少なく、新商品も少ないという異常事態。 現在、コ...
コロナの影響で内食化傾向が高まり、業績が上がっている部門が多い中、デリカ部門は売上げ不振に陥っている...
今年はコロナ影響で、普段の１０月とはまったく戦略が異なってきます。 コロナ禍の中での戦略を水元仁志が...
外食産業が売上げ不振で、ものあまり状態になっている鮮魚。 その状況の中でどのように対応していくかを水...
10月11月は夏の天候の影響を受け相場があれる月です。 その中でどう対応していくかをご紹介いたします。
コロナの影響で世の中の状況がどんどん変わってきています。 そんな状況に対応していくことができるように...
「第44回売場大賞」のテーマは 「GW・子供の日・母の日」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょ...
9月というと秋冬の棚替えシーズン。 コロナ禍の初秋の野菜の展開を水元仁志が解説します
9月というと、「お彼岸」「敬老の日」など小さなイベントが多い月。 コロナ禍の初秋の展開を水元仁志が解...
9月というと季節の変わり目で色々な食べ方のニーズがでてきます。 コロナ禍の初秋の取組みを水元仁志が解...
9月というと、旬のさんまを中心として旬魚が揃う季節。 今年の初秋の鮮魚の展開を水元仁志が解説します。
コロナの影響で野菜の消費量が伸びています。 今年のコロナ禍の際の初秋対策を水元仁志が解説します。
９月というと、夏のフルーツから秋のフルーツに変わる端境期です。 今年の初秋の果物の戦略を水元仁志が解...
今月は2020年前半の「売場クリニック」を振り返る。 青果・精肉・デリカ部門において、 アップトレンド商...
今年の8月は「花火大会」「お祭り」などのイベント中止。 また、「夏休み」も短縮になり、帰省客の減少が...
