今月は鮮魚部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介している鮮魚部門の取り組みを「実際の売場...
今月は鮮魚部門をクリニックする。 アニサキス問題や相場高で苦戦している鮮魚部門。 この状況下で、いか...
今月は青果部門をクリニックする。 後編では「野菜部門」。 これからは単価を維持しながら点数を上げてい...
今月は果物部門をクリニックする。 お客様に品質の高い商品を提案しても「価値の見える化」ができていなけ...
今月も前月に引き続き、グロッサリー部門をクリニックする。 「ニッチャー」ポジションを目指す企業の売場...
今月はグロッサリー部門をクリニックする。 グロッサリーの中でも「ニッチャー」ポジションの企業の売場を...
トレンドに左右されやすい洋日配部門。 今回のクリニックでは、最新のトレンドを踏まえながら どのような...
今月は和日配部門をクリニックする。 和日配は全体的にダウントレンド傾向にあるが、その中でも「アップト...
今月も先月に引き続きデリカ部門のクリニック。 お客様の「不」を解消していきながら、いかに生産性や効率...
今月はデリカ部門をクリニック。 人手不足で苦しんでいるデリカ部門。いかにして「人手不足」をクリアして...
今月は先月に引き続き精肉部門をクリニック。 相場高に苦しむ精肉部門で重要になるのは、いかに商品の「価...
今月は精肉部門をクリニック。 トレンド商品でもある「メガパック」の取り組みをはじめ、 相場高で苦しむ...
今月も「鮮魚」部門をクリニック。 漁獲量減少やアニサキス問題等で不振が続く鮮魚部門。 不振から抜け出...
今月は「鮮魚」部門をクリニック。 漁獲量減少やアニサキス問題等で不振が続く鮮魚部門。 不振から抜け出...
今月も「青果」部門をクリニック。 戦略次第で売れて儲かる商品となる野菜。 新たなブルーオーシャンへの...
今月は「青果」部門をクリニック。 他社と品種などで差別化が難しくなってきた果物。 ブルーオーシャンへ...
