8月は何と言っても「お盆商戦」。 精肉部門にとっては年末に次ぐ勝負どころ。 いかにして売上・利益を最...
前月とは打って変わり落ち着きを見せる7月。 この中で結果を残すには「土用丑の日」を 活かしていくこと...
本格的なBBQシーズンに突入する6月。 肉好きが増えたことによる「バブル」の中 さらに売上・利益を上げて...
精肉の売上・利益が大幅に伸びる5月。 他社と差別化する方法、お客様から 更に支持される方法を水元仁志...
4月は商品化・売場展開が大きく変わる月。 変化に合わせた、お客様への提案も重要となる。 今回はそのポ...
春に向けて焼肉が売れてくる3月。 精肉は花見からGWまでの先を見据えた展開が重要となる。 今回はそのポ...
他部門の盛り上がりとは打って変わり、 節分の展開がしづらい精肉部門。 その中で行うべき取り組みを徹底...
年末年始商戦とは打って変わり 落ち着きを見せる１月。 この中で売上・利益を残すには 「商品化と効率化...
今月は先月に引き続き精肉部門をクリニック。 相場高に苦しむ精肉部門で重要になるのは、いかに商品の「価...
今年の年末年始は地域などによって展開が大きく変わる。 年始が短い休みの地域は「高質な商品」の展開が重...
様々な条件が重なり絶好調の精肉部門。 しかし、昨年と同じことをしては「増収減益」となる可能性も。 今...
今月は精肉部門をクリニック。 トレンド商品でもある「メガパック」の取り組みをはじめ、 相場高で苦しむ...
他部門と同様に年末商戦に向けた取り組みが重要となる。 11月の結果を残しつつ先を見据えた展開とは？
10月は夏料理・冬料理の端境期である。 精肉部門にとっては非常に展開が難しい月になる。 この状況でいか...
9月は精肉部門にとって厳しい月と言われる。 しかし、肉料理が多様化してきた昨今は「提案」で解決できる...
精肉部門にとってお盆商戦は嬉しいイベント。 気温が高いほど肉が売れると言われる中、今年は猛暑の予想！...
