節分で「肉より魚！」となりがちな2月。 「新しさ」を提案していくことが肝になる。 提案のヒントを商人...
12月の反動で良い肉が売れなくなりがちな1月。 いかに在庫を残さず良いものを売り込むのか？ そのヒント...
今月は精肉部門をクリニックする。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介している精肉部門の取り組みを 「実際の...
年末年始商戦は昨年の反動が懸念される。 その為、いかに新しいことに挑戦していくかが鍵となる。 「新し...
精肉部門にとってXmas商戦はチャンスイベント。 売れ筋も変わってきた中でどんな展開を行うのが良いのか？...
11月はお客様のマインドシェアーを最大化する月。 ここでの取組内容が12月商戦を大きく左右する。 どのよ...
10月はお客様の食卓シーンが変化する月。 展開に迷う月だからこそ他社と差別化しやすくなる。 他社と差別...
9月は精肉にとってチャンス月。 いかに連休や気候状況を味方にできるかにかかっている。 売上・利益を最...
8月は何と言っても「お盆商戦」。 精肉部門にとっては年末に次ぐ勝負どころ。 いかにして売上・利益を最...
前月とは打って変わり落ち着きを見せる7月。 この中で結果を残すには「土用丑の日」を 活かしていくこと...
本格的なBBQシーズンに突入する6月。 肉好きが増えたことによる「バブル」の中 さらに売上・利益を上げて...
精肉の売上・利益が大幅に伸びる5月。 他社と差別化する方法、お客様から 更に支持される方法を水元仁志...
4月は商品化・売場展開が大きく変わる月。 変化に合わせた、お客様への提案も重要となる。 今回はそのポ...
春に向けて焼肉が売れてくる3月。 精肉は花見からGWまでの先を見据えた展開が重要となる。 今回はそのポ...
他部門の盛り上がりとは打って変わり、 節分の展開がしづらい精肉部門。 その中で行うべき取り組みを徹底...
