10月はお客様の食卓シーンが変化する月。 展開に迷う月だからこそ他社と差別化しやすくなる。 他社と差別...
9月は精肉にとってチャンス月。 いかに連休や気候状況を味方にできるかにかかっている。 売上・利益を最...
8月は何と言っても「お盆商戦」。 精肉部門にとっては年末に次ぐ勝負どころ。 いかにして売上・利益を最...
前月とは打って変わり落ち着きを見せる7月。 この中で結果を残すには「土用丑の日」を 活かしていくこと...
本格的なBBQシーズンに突入する6月。 肉好きが増えたことによる「バブル」の中 さらに売上・利益を上げて...
精肉の売上・利益が大幅に伸びる5月。 他社と差別化する方法、お客様から 更に支持される方法を水元仁志...
4月は商品化・売場展開が大きく変わる月。 変化に合わせた、お客様への提案も重要となる。 今回はそのポ...
春に向けて焼肉が売れてくる3月。 精肉は花見からGWまでの先を見据えた展開が重要となる。 今回はそのポ...
他部門の盛り上がりとは打って変わり、 節分の展開がしづらい精肉部門。 その中で行うべき取り組みを徹底...
年末年始商戦とは打って変わり 落ち着きを見せる１月。 この中で売上・利益を残すには 「商品化と効率化...
今月は先月に引き続き精肉部門をクリニック。 相場高に苦しむ精肉部門で重要になるのは、いかに商品の「価...
今年の年末年始は地域などによって展開が大きく変わる。 年始が短い休みの地域は「高質な商品」の展開が重...
様々な条件が重なり絶好調の精肉部門。 しかし、昨年と同じことをしては「増収減益」となる可能性も。 今...
今月は精肉部門をクリニック。 トレンド商品でもある「メガパック」の取り組みをはじめ、 相場高で苦しむ...
他部門と同様に年末商戦に向けた取り組みが重要となる。 11月の結果を残しつつ先を見据えた展開とは？
10月は夏料理・冬料理の端境期である。 精肉部門にとっては非常に展開が難しい月になる。 この状況でいか...
