今月は東京の「文化堂 豊洲店」の青果売場をクリニック。前編は果物売場。 「商売繁盛虎の巻」でご紹介し...
2月はみかんも終わりかけになり、晩柑類が中心になってくる。 売れ筋も変わり、イチゴが主役になる月だ。...
これまで各部門でクリニックしてきた「これからのブルーオーシャン売場」から 特に重要な４つのポイントの...
1月は年が明けてお客様の財布のひもが閉じる。 節約志向とともに果物は旬が入れ変わってくる。 どうやっ...
生鮮食品において必須技術でもある「セルフパック」。 本番組では果物と野菜の「定番商品」を中心に販売目...
今年のXmasは久々の平日火曜日 平日のXmasをどうやっていくのか 消費増税、消費税が変わり 消費不況が起...
今年は令和初の年末商戦。 更に消費不況で財布の紐も締まる中での年末年始商戦で非常に厳しくなってくる。...
今年は昨年の台風被害が大きく影響し、相場が高くなる危険性がある。 その中で昨年の売り上げと利益を確保...
