3月というと売るモノが少なく苦戦を強いられる時期です。 その中でどのような取組みをしていくかを商人伝...
3月といえばひな祭り、ホワイトデー。 他にも様々な春提案を行います。 毎回大好評の商品化提案もありま...
2月といえば節分、バレンタインデー。 今回は相場高でもあり、withコロナの中での鮮魚部門の２月の展開を...
2月というと、魚自体の消費が縮む時です。 そういう時期の鮮魚の販売方法を商人伝道師こと水元仁志が解説...
今回は2022年の話題と強化目標をテーマに展開。 コロナの教訓を活かし、今話題のSDGsへの取り組みや 生産...
1月というと、「大寒」という寒魚が美味しい季節。 商人伝道師こと水元仁志が、1月の差別化のための鮮魚の...
今年はコロナ禍で迎える2度目の冬。 1年で最大商戦となる「Xmas～年末年始商戦」にスポットを当て、相場や...
今回は特別企画。 2021年12月の大型商戦「Xmas・年末年始商戦」の鮮魚部門の戦略をお送りいたします。
もうすぐ年末年始商戦。、今年はワクチン接種も進み帰省が多くなる年末になりますので「お寿司」の需用が高...
今年の年末年始というと、鮮魚部門においては「全てが相場高」というような非常に厳しい環境。 ヒントとな...
Xmas・年末年始などのイベント時にお寿司は欠かすことができません。 今年のコロナ禍でのXmasの対策を解説...
12月というとXmasです。今年のキーワードも「Home Xmas」。 昨年の傾向や今年のトレンドも踏まえてチャレ...
今回は2021年11月の販売戦略とトレンドアイテムをご紹介！ 原価の見直しや作業手順の見直しなど 鮮魚部門...
