３月というとひなまつりがある 生食やお寿司が売れるイベントだ 卒業式もお刺身やお寿司が売れる 春魚が...
2月というと節分がある。 鮮魚部門にとっては最大のイベントだ。 節分をしっかり乗り切るためにどのよう...
これまで各部門でクリニックしてきた「これからのブルーオーシャン売場」から 特に重要な４つのポイントの...
今月も「ショッピングセンター丸正総本店」をクリニック。 ニーズの変化によってお客様が必要としている料...
Xmasは鮮魚とは程遠いイベントのように感じるが 鮮魚がXmasに伸びてきている Xmasは惣菜や肉かといわれて...
年末年始は鮮魚が活躍できる時期だ。 色々なものが売れる中で、過去最高の粗利益高、売上高を取るためには...
今月は東京の「ショッピングセンター丸正総本店」をクリニック。 今回は人手不足で悩む鮮魚部門で、売り上...
11月は年末商戦の前哨戦。Xmas年末に何を売るのかを考えながら11月の販売をしていくことが大切。 鮮魚部門...
10月は消費税増税が控えている月。 右肩上がりの鮮魚部門だが取組内容に注意しなくてはならない。 10月に...
生鮮部門の中でも鮮魚部門は幅広い知識が求められる。 「鮮魚 基礎編」では鮮魚部門で働く上で必要となる...
