惣菜部門の売場づくりや管理方法の基本など、販売に関わる知識を学ぶ「中級編」。 惣菜部門の業務を遂行す...
秋のお彼岸や敬老の日をはじめとするイベント展開では重点商品になるおはぎ 一見手間がかかると思われます...
近年、ますます人気が高まっているシャインマスカット。 お客様に本来のシャインマスカットの味を提供でき...
新型コロナウイルスや空前の相場高などに対応する、「初夏～夏」向けの商品化をご提案します。 西村研究室...
惣菜部門の三種の神器といわれる「スチームコンベクション」「ブラストチラー」「真空機」を最大限に活用し...
