コロナの影響で内食化傾向が高まり、業績が上がっている部門が多い中、デリカ部門は売上げ不振に陥っている...
今年はコロナ影響で、普段の１０月とはまったく戦略が異なってきます。 コロナ禍の中での戦略を水元仁志が...
外食産業が売上げ不振で、ものあまり状態になっている鮮魚。 その状況の中でどのように対応していくかを水...
10月11月は夏の天候の影響を受け相場があれる月です。 その中でどう対応していくかをご紹介いたします。
コロナの影響で世の中の状況がどんどん変わってきています。 そんな状況に対応していくことができるように...
9月の販売戦略とトレンドアイテムをご紹介！ 原価の見直しや作業手順の見直しなど 鮮魚部門が忘れがちな...
惣菜部門の毎月の販売計画や重点商品をご紹介。 独自のお客様アンケートを元にお客様ニーズに基づいたご提...
コロナ禍での9月の精肉部門の販促計画、相場情報や重点商品をご紹介。 9月の４連休や敬老の日の販促情報も...
９月に向けてのグロッサリー・日配部門の販促計画、重点商品など 各カテゴリーごとに浅野義明先生が詳しく...
コロナによって大きく変わる2020年。 例年通り、過去のデータを活用した計画作りは通用しないでしょう。...
惣菜部門の毎月の販売計画や重点商品をご紹介。 コロナによって変化したニーズを具体的に分析し、 コロナ...
「第44回売場大賞」のテーマは 「GW・子供の日・母の日」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょ...
鮮魚部門の毎月の重点商品や販売テーマをご紹介。 週別の売り込み商品・カテゴリーまで事細かく解説！ 9...
9月というと秋冬の棚替えシーズン。 コロナ禍の初秋の野菜の展開を水元仁志が解説します
9月というと、「お彼岸」「敬老の日」など小さなイベントが多い月。 コロナ禍の初秋の展開を水元仁志が解...
