鮮魚というと大寒がある。いわゆる寒魚が出回る時期だ。 旬をアピールするには有利な月だ。 ただ近年は魚...
1月は年が明けて財布のひもが閉じる。 その中で野菜は特徴を出していかないと買い上げ点数が落ちてしまう...
1月は年が明けてお客様の財布のひもが閉じる。 節約志向とともに果物は旬が入れ変わってくる。 どうやっ...
今月も「ショッピングセンター丸正総本店」をクリニック。 ニーズの変化によってお客様が必要としている料...
「第39回売場大賞」のテーマは「お盆商戦」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果たし...
Xmasに寿司はすごく売れる 今年Xmasは平日だが 非日常的という点では変わりはない どういう展開をしてい...
近年はワインやスパークリングワインやチョコレートがすごく売れるという変化が出てきている。 Xmasはいか...
デリカは色々な切り口で展開していかなければならないが 人手不足問題もあるだろう 新しいトレンドやニー...
今年のXmasは久々の平日 更に消費不況で買うものが変わってきた 以前はチキンだったが チキンのニーズは...
Xmasは鮮魚とは程遠いイベントのように感じるが 鮮魚がXmasに伸びてきている Xmasは惣菜や肉かといわれて...
野菜は果物ほどXmasに売れるものがあるわけではないが 冬至がある。 冬至といえばかぼちゃや柚子のイメー...
今年のXmasは久々の平日火曜日 平日のXmasをどうやっていくのか 消費増税、消費税が変わり 消費不況が起...
寿司は外食チェーンにお客様を取られてしまったが、 ここ近年人手不足や残業の問題で特にチェーン店などが...
年末は6日間で12月の売り上げの半分くらいをとってしまうイベントなだけに、 とても短期集中においてはロ...
デリカは12月31日と正月三が日の4日間が勝負を握る。 その中でいかに短期集中、大胆に勝負をかけていくか...
消費不況真っただ中、その中で迎える年末年始商戦。 昨年と同じことをやっていたら、最悪の結果になってし...
