いよいよスタートした東京オリンピック… その一方で新型コロナウィルスの感染者数は1日あたり過去最高人数...
新しく小売業界へやってきた新入社員をはじめ、3年次までに習得しておきたいことを学ぶ基礎講座です。 小...
惣菜部門の売場づくりや管理方法の基本など、販売に関わる知識を学ぶ「中級編」。 惣菜部門の業務を遂行す...
東京オリンピック開幕前の緊急事態宣言の発令。 お盆期間中も対象となる為「今年のお盆は帰省があるかも？...
「第52回売場大賞」のテーマは 「GW・子供の日・母の日」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょ...
国内でもワクチン接種がスタート。 さらに7月にはオリンピックも開催されます。 小売業が今、準備してお...
2021年6月から完全義務化となったHACCP導入・運用。 具体的な対応はできていますか？ HACCPの目的や導入...
コロナ禍で迎える2021年のお盆商戦の精肉部門の販促計画や重点商品をご紹介。 数多くの商品提案＆販促計画...
今回、佐藤先生がお答えするのは視聴者様からよせられた「チラシデザイン」でのお悩み。 チラシがマンネリ...
新型コロナウイルスや空前の相場高などに対応する、「初夏～夏」向けの商品化をご提案します。 西村研究室...
惣菜部門の三種の神器といわれる「スチームコンベクション」「ブラストチラー」「真空機」を最大限に活用し...
惣菜部門の毎月の販売計画や重点商品をご紹介。 コロナによって変化したニーズを具体的に分析し、 コロナ...
8月というとお盆商戦があります。 コロナ禍のお盆のお寿司の展開を商人伝道師こと水元仁志が解説します。
