10月は秋冬の棚割りが変わる月。しかし、今年は展示会も少なく、新商品も少ないという異常事態。 現在、コ...
コロナの影響で内食化傾向が高まり、業績が上がっている部門が多い中、デリカ部門は売上げ不振に陥っている...
今年はコロナ影響で、普段の１０月とはまったく戦略が異なってきます。 コロナ禍の中での戦略を水元仁志が...
外食産業が売上げ不振で、ものあまり状態になっている鮮魚。 その状況の中でどのように対応していくかを水...
10月11月は夏の天候の影響を受け相場があれる月です。 その中でどう対応していくかをご紹介いたします。
コロナの影響で世の中の状況がどんどん変わってきています。 そんな状況に対応していくことができるように...
9月というと秋冬の棚替えシーズン。 コロナ禍の初秋の野菜の展開を水元仁志が解説します
9月というと、「お彼岸」「敬老の日」など小さなイベントが多い月。 コロナ禍の初秋の展開を水元仁志が解...
9月というと季節の変わり目で色々な食べ方のニーズがでてきます。 コロナ禍の初秋の取組みを水元仁志が解...
9月というと、旬のさんまを中心として旬魚が揃う季節。 今年の初秋の鮮魚の展開を水元仁志が解説します。
コロナの影響で野菜の消費量が伸びています。 今年のコロナ禍の際の初秋対策を水元仁志が解説します。
９月というと、夏のフルーツから秋のフルーツに変わる端境期です。 今年の初秋の果物の戦略を水元仁志が解...
今年の8月は「花火大会」「お祭り」などのイベント中止。 また、「夏休み」も短縮になり、帰省客の減少が...
8月というと、普通は「夏休み」。 しかし、今年はコロナウィルスの影響で夏休みの「大幅短縮」になる。...
8月というと、「お盆」「お祭り」「花火大会」など華やかなイメージ。 しかし、今年はコロナ騒動により、...
今年の8月は、夏休みもない、各種イベントも全て中止。 さらに、それにともない帰省客が少なくなる。 ま...
