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惣菜基礎編では惣菜部門担当者が身につけておくべき商品知識から管理技術、計数、商品化技術まで幅広く網羅...
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今月は2020年前半の「売場クリニック」を振り返る。 青果・精肉・デリカ部門において、 アップトレンド商...
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月刊「商業界」で大好評連載中の「今月の秀逸コトPOP」との連動番組。 今回は「築地 リムクラッソ」様の...
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生鮮食品において必須技術でもある「セルフパック」。 本番組では果物と野菜の「定番商品」を中心に販売目...
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南大通店のデリカ部門のチーフ・太田典子さん。 彼女は「売上構成比７％台」から「売上構成比１０％以上」...
