第93話「2019年の販促の行方」―販促の変化に対応せよ―

さあ、年が明けて2019年をむかえました。 今年は平成最後の年…いったいどんな販促の変化が訪れるのでしょ...

2019年3月号　デリカ部門　前編

今月はデリカ部門をクリニックする。 社会的な環境の変化や人手不足問題などデリカ部門の頭を悩ませること...

2019年2月号

月刊「商業界」で大好評連載中の「今月の秀逸コトPOP」との連動番組。 今回は特別編。コトPOPの基本をお伝...

果物編

3月は果物の端境期。他社と差別化するチャンス月である。 差別化の為に必要な「新しさ」を含め、 数多く...

ベニースーパー佐野店　魚のおどろき市

12月3日にリニューアルオープンしたばかりのベニースーパー佐野店。 12月20日に開催された「魚のおどろき...

4-1 値下げ・廃棄ロス対策　考え方編

堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018初春バージョンが全18回の番組として登場！ 第1回目は値下げ・...

前編 女性が活躍できる企業の考え方　

目まぐるしく変化している流通業界。 そんな環境の中、女性の力や創造力を最大限に活かすことができれば…...

結果発表＆受賞作品解説

「第32回売場大賞」のテーマは「ハロウィン」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果た...

前編

現在、惣菜の需要は毎年伸び続け、2017年は10兆円を超える見込み。 しかし、多くのスーパーマーケットの惣...

前編

社員ゼロ、家業のカメラ店をたった一代で18店舗のチェーンにまでのし上げた天才経営者・佐藤勝人が経営戦略...

異常値販売がもたらす４つの効果

他業界・他業種の攻勢や人手不足など問題が山積みの昨今。 この状況で売上・利益を残すため売れて儲かる商...

錦玉子

年末年始向け提案。 おせちに欠かせない錦玉子。 既製品に頼らない作り方を伝授します。

脅威の経常利益11.2%を達成した店舗から学ぶ

消費者人口減少、労働人口減少。これから突入する「減の時代」！ そんな中、わずかな従業員数で驚異の経常...

青果部門は現在、売上昨対比80％台の企業が続出！！ その対策をうつためには、原因をしっかりと理解しなけ...

深刻な人手不足、上がる最低賃金。今後いかに非正規社員の「生産性」をあげられるかが、これからの課題。...

最終講　マニュアル改善とまとめ　〜環境改善が良い求人へ繋がる〜

最終講では「マニュアル改善」の解説と全体のまとめを行います。 環境を整え、教える人を育てれば、人は辞...