前編 女性が活躍できる企業の考え方　

目まぐるしく変化している流通業界。 そんな環境の中、女性の力や創造力を最大限に活かすことができれば…...

2019年2月号　グロッサリー部門　後編

今月も引き続きグロッサリー部門をクリニックする。 グロッサリー部門で今後必要となってくる「コト」。そ...

2019年1月号

月刊「商業界」で大好評連載中の「今月の秀逸コトPOP」との連動番組の第34回。 千葉県の餃子製造販売「ハ...

果物編

2月はレッドオーシャンになりがちな月。 節分を活かし他社と差別化することがポイントになる。 節分対策...

結果発表＆受賞作品解説

「第32回売場大賞」のテーマは「ハロウィン」。 今回はどのような売場展開が行われたのでしょうか… 果た...

3-1 売上対策　コト販売 考え方編

堀内幹夫先生の人気番組「鮮魚力」の、2018冬バージョンが全13回の番組として登場！ 第1回目はコト販売の...

前編

現在、惣菜の需要は毎年伸び続け、2017年は10兆円を超える見込み。 しかし、多くのスーパーマーケットの惣...

前編

社員ゼロ、家業のカメラ店をたった一代で18店舗のチェーンにまでのし上げた天才経営者・佐藤勝人が経営戦略...

第92話 特別編　「商業界　第9回チラシ・DM大賞」結果発表＆解説

今回の売れるチラシの極意は、雑誌「商業界」で開催されていた「第9回チラシ・ＤＭ大賞」。 審査委員長の...

異常値販売がもたらす４つの効果

他業界・他業種の攻勢や人手不足など問題が山積みの昨今。 この状況で売上・利益を残すため売れて儲かる商...

錦玉子

年末年始向け提案。 おせちに欠かせない錦玉子。 既製品に頼らない作り方を伝授します。

脅威の経常利益11.2%を達成した店舗から学ぶ

消費者人口減少、労働人口減少。これから突入する「減の時代」！ そんな中、わずかな従業員数で驚異の経常...

青果部門は現在、売上昨対比80％台の企業が続出！！ その対策をうつためには、原因をしっかりと理解しなけ...

—丸正チェーン商事株式会社—

「丸正チェーン商事」と「成城石井」とのお取組み この驚きのお取組みに密着しました

深刻な人手不足、上がる最低賃金。今後いかに非正規社員の「生産性」をあげられるかが、これからの課題。...

最終講　マニュアル改善とまとめ　〜環境改善が良い求人へ繋がる〜

最終講では「マニュアル改善」の解説と全体のまとめを行います。 環境を整え、教える人を育てれば、人は辞...