商売繁盛虎の巻 3月号

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商売繁盛虎の巻 3月号

精肉編

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4月は商品化・売場展開が大きく変わる月。
鍋物商材から焼きもの・洋風ものへシフトしていく。
それに合わせて売場展開、お客様への提案も
変化していかなければ他社との差別化は難しくなる。
さらにGW商戦も見据えた取り組みのヒントを
水元仁志が詳しく解説します。

■目次
4月の精肉のブルーオーシャン戦略
ステーキのブルーオーシャン展開
煮込み肉のブルーオーシャン展開
牛ブロックのブルーオーシャン展開
焼肉のブルーオーシャン展開
小間切れ・切り落としのブルーオーシャン展開
ラム肉のブルーオーシャン展開
その他豚肉のブルーオーシャン展開
その他とり肉のブルーオーシャン展開
ミンチのブルーオーシャン展開
加工品のブルーオーシャン展開

■公開日:2018/2/1

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:26分
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