水元仁志の「売場クリニック」

2018年6月号　グロッサリー部門　後編

今月も前月に引き続き、グロッサリー部門をクリニックする。 「ニッチャー」ポジションを目指す企業の売場作りには「引き算式の考え方」が重要となる

• 8point
• 19分

水元仁志の「売場クリニック」

2018年5月号　グロッサリー部門　前編

今月はグロッサリー部門をクリニックする。 グロッサリーの中でも「ニッチャー」ポジションの企業の売場を 商人伝道師こと水元仁志が売場をクリニックしながら 具体的な戦略・戦術を伝授する。

• 8point
• 17分

水元仁志の「売場クリニック」

2018年4月号　洋日配部門

トレンドに左右されやすい洋日配部門。 今回のクリニックでは、最新のトレンドを踏まえながら どのような商品を売り込むべきなのかを中心に解説。

• 8point
• 19分

水元仁志の「売場クリニック」

2018年3月号　和日配部門

今月は和日配部門をクリニックする。 和日配は全体的にダウントレンド傾向にあるが、その中でも「アップトレンド」の商品はたくさんある。 なぜそれがアップトレンドなのか？どのように売り込めばいいのか？ 商人伝道師こと水元仁志が売場をクリニックしながら具体的な戦略・戦術を伝授する。

• 8point
• 18分

水元仁志の「売場クリニック」

2018年2月号　デリカ部門　後編

今月も先月に引き続きデリカ部門のクリニック。 お客様の「不」を解消していきながら、いかに生産性や効率を重視した品揃えができるか、 水元仁志が売場をクリニックしながら解説する。

• 8point
• 13分

水元仁志の「売場クリニック」

2018年1月号　デリカ部門　前編

今月はデリカ部門をクリニック。 人手不足で苦しんでいるデリカ部門。いかにして「人手不足」をクリアしていくのかに焦点を絞って解説。

• 8point
• 17分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年12月号　精肉部門　後編

今月は先月に引き続き精肉部門をクリニック。 相場高に苦しむ精肉部門で重要になるのは、いかに商品の「価値」を伝えていけるか。 今月は「価値創造」のために参考となる「POP」のご紹介も。

• 8point
• 17分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年11月号　精肉部門　前編

今月は精肉部門をクリニック。 トレンド商品でもある「メガパック」の取り組みをはじめ、 相場高で苦しむ精肉部門で、いかに利益を確保していくのか、各カテゴリーごとに解説。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年10月号　鮮魚部門　後編

今月も「鮮魚」部門をクリニック。 漁獲量減少やアニサキス問題等で不振が続く鮮魚部門。 不振から抜け出すためのブルーオーシャン展開を解説します。

• 8point
• 18分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年9月号　鮮魚部門　前編

今月は「鮮魚」部門をクリニック。 漁獲量減少やアニサキス問題等で不振が続く鮮魚部門。 不振から抜け出すためのブルーオーシャン展開を解説します。

• 8point
• 14分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年8月号　青果部門　後編

今月も「青果」部門をクリニック。 戦略次第で売れて儲かる商品となる野菜。 新たなブルーオーシャンへの道を伝授します。

• 8point
• 27分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年7月号　青果部門　前編

今月は「青果」部門をクリニック。 他社と品種などで差別化が難しくなってきた果物。 ブルーオーシャンへの道を伝授します。

• 8point
• 15分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年6月号　グロッサリー部門　後編

今月は先月に引き続き「グロッサリー」部門をクリニック。 価格競争が進む中、いかに他社と差別化するのか？ その具体的な手法を解説。

• 8point
• 12分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年5月号　グロッサリー部門　前編

価格競争がますます売上・利益を取りにくくなっているているグロッサリー部門。 「関連販売」や「コトPOP」などを駆使していかにして他社と「差別化」をするかが今後のポイントである。

• 8point
• 15分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年4月号　洋日配部門

今月は「洋日配」部門をクリニックする。 洋日配で重要なことは「見える化」と「MDマトリックス」。 品揃えのバランスを考えながら売り込んでいくことが重要。

• 8point
• 20分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年3月号　和日配部門

今月は「和日配」部門をクリニックする。 「安売り競争＝レッドオーシャン」が続く日配部門。 いかに他社と差別化していくのか、また、それをいかに「見える化」できるかが売上・利益を上げていくポイントとなる。 「健康志向」が強まる昨今、どのような展開が必要か 水元仁志が売場をクリニックしながら具体的な戦略・戦術を伝授する

• 8point
• 24分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年2月号　デリカ部門 後編

先月に引き続きデリカ部門をクリニック。 「健康志向」が強まる昨今、どのような展開が必要か 水元仁志が売場をクリニックしながら具体的な戦略・戦術を伝授する

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2017年1月号　デリカ部門 前編

今月はデリカ部門をクリニック。 人手不足のデリカ部門、商品が作りたくても作れない企業が多い。 その中でいかにして売上・利益を出すのか。水元が伝授する。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年12月号　精肉部門 後編

今月も、売上の苦しい精肉部門 いかにしてお客様の支持を得るのかを水元が解説する。

• 8point
• 19分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年11月号　精肉部門 前編

今月は、売上の苦しい精肉部門 いかにしてお客様の支持を得るのかを水元が解説する。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年10月号　鮮魚部門 後編

今月も先月に引き続き、北海道の東武サウスヒルズ中標津店をクリニック。 不振が続いている鮮魚部門の中で、様々な切り口から売り上げアップできる秘策をご紹介。

• 8point
• 15分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年9月号　鮮魚部門 前編

今月は北海道の東武サウスヒルズ中標津店をクリニック。 鮮魚部門は、これまでにない新しい提案を発信していくことが成功へとつながる。

• 8point
• 15分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年8月号　野菜部門

今月は野菜部門をクリニックする。「ハイパーローカル」と「コラボレーション販売」、「特別栽培」を、いかに売場で展開していくかが成功のカギを握る

• 8point
• 27分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年7月号　果物部門

今月は果物部門をクリニック。 「ハイパーローカル」「安心・安全」 これら２つを取り入れながら差別化を果たしていくことが今後必要となってくる。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年6月号　グロッサリー部門 後編

今月は先月に引き続きグロッサリー部門をクリニックする。 レッドオーシャン真っ只中、その中で売り込んでいくためには コトＰＯＰなどで商品の価値のアピールの仕方で売れ行きは変わってくる。

• 8point
• 14分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年5月号　グロッサリー部門

今回は「レッドオーシャン」真っ只中にあるグロッサリー部門。 変化するお客様ニーズに対応して「商品力」「企画力」「提案力」で攻めていく。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年4月号　洋日配部門

洋日配は価格（安さ）が注目されがち。 そこで、今回は安さ以外で闘うための展開を解説する。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年3月号　和日配部門

今回は和日配部門のクリニック いかにして単価アップや点数アップを仕掛けていくかの戦略を学ぶ

• 8point
• 27分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年2月号　デリカ部門・後編

今月は先月に引き続き「デリカ部門」の売場をクリニック。 今、デリカは量目設定が重要となっている。 いかに量目調整して売上を伸ばしていくのか、販促方法も含めてわかりやすく解説する。

• 8point
• 12分

水元仁志の「売場クリニック」

2016年1月号　デリカ部門・前編

今月はデリカ部門の売場をクリニック。 今のお客様ニーズを的確に反映させた売場づくりの手法を 商人伝道師こと水元仁志がわかりやすく解説。

• 8point
• 14分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年12月号　精肉部門・後編

今月は先月に引き続き精肉部門を解説。 かつてない相場高に苦しむ精肉部門において、 いかにして売上・利益をとっていくのかに焦点を絞る。

• 8point
• 22分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年11月号　精肉部門・前編

今月は精肉部門を解説。 かつてない相場高に苦しむ精肉部門において、 いかにして売上・利益をとっていくのかに焦点を絞る。

• 8point
• 20分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年8月号　鮮魚部門・前編

今月は鮮魚部門をクリニック。 ポイントは『いかに「トレンド」を掴んでいくのか』、水元仁志が分かりやすく解説する

• 8point
• 20分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年8月号　青果部門・野菜編

虎の巻で紹介している戦略をどのように売場や商品に落としこんでいけばよいのか？ 青果の売場づくりのポイントを水元仁志が解説する

• 8point
• 23分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年7月号　青果部門・果物編

虎の巻で紹介している戦略をどのように売場や商品に落としこんでいけばよいのか？ 青果の売場づくりのポイントを水元仁志が解説する

• 8point
• 25分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年6月号　グロッサリー部門・後編

Aランク商品の売上が落ちる中いかにほかの商品で補足していくか。 そのための新たな提案を水元仁志が提案する。

• 8point
• 25分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年5月号　グロッサリー部門・前編

全国的に「レッドオーシャン」真っ只中にあるグロッサリー部門。 原料高による値上げや消費トレンドの変化の中、いかに新たなマーケットを創造していくかを水元が解説する。

• 8point
• 16分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年4月号　日配部門・後編

今回も引き続き和日配と洋日配部門をクリニック。 これからの「アップトレンド」・「ダウントレンド」となるカテゴリーを把握し、それぞれの戦略を理解することが大事。 また、価値で売り込みたい商品には「コト」が日配部門では今後ますます重要となる。

• 8point
• 25分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年3月号　日配部門・前編

今回は和日配と洋日配部門をクリニック。 ２０１５年は変化してきているお客様ニーズに対応していくことが成功のポイントとなる。 また、いわゆる「価格志向」の商品をどのような対応で他社との差別化ができるのか解説

• 8point
• 25分

水元仁志の「売場クリニック」

2015年1月　デリカ部門・後編

今回は、トレンドや季節感などを演出しやすい米飯、 イベントコーナーでのポイント、寿司コーナーでの注意事項など これからのデリカに必要な展開を商人伝道師が詳しく解説

• 8point
• 19分

水元仁志の「売場クリニック」

2014年12月　デリカ部門・前編

人手不足のデリカ部門では、商品量を出すことが困難であり、 単価を高めていく努力が必要となってくる。 実際の売場を見ながら、「単価」・「量」・「新しさ」の見極めを水元が解説していく。

• 8point
• 17分

水元仁志の「売場クリニック」

2014年11月　精肉部門・後編

今月の水元仁志の「売場クリニック」は、先月に引き続き精肉部門。 今まで通りの売場・商品からの脱却。 そのための新たな提案を商人伝道師・水元仁志が連射砲のように繰り出す。

• 8point
• 21分

水元仁志の「売場クリニック」

2014年10月　精肉部門・前編

今月の水元仁志の「売場クリニック」は、精肉部門。 相場高の特需においての売上がある今こそ、プラスαの新たな取り組みが重要となる。

• 8point
• 18分

水元仁志の「売場クリニック」

2014年9月　鮮魚部門・後編

今月の水元仁志の売場クリニックは、鮮魚部門後編。 “コンセプト”をしっかり持った売場作りが売上げアップの鍵！！

• 8point
• 17分

水元仁志の「売場クリニック」

2014年8月　鮮魚部門・前編

今月から新しくなった「売場クリニック」 なんと、人気の為、虎の巻から独立し番組化へ！！ 第一回目は鮮魚部門。鮮魚担当者必見です！

• 8point
• 17分