水元仁志の「売場クリニック」

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水元仁志の「売場クリニック」

2015年8月号 青果部門・野菜編

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今月は野菜売り場をクリニック。

先月に引き続き、ポイントは商売繁盛虎の巻で
ご紹介している戦略をいかにして売場で展開していくか?

バルクで仕入れてオリジナル商品化する
「ハイパーローカル」で売り込む
トレンド商品とのコラボレーション販売

など、野菜では「安さ」だけで売り込まない戦略で
価格競争を避ける事が出来る。
その具体的手法を実際の売場で水元仁志が解説!


サラダ
オリジナルの商品化

きゅうり
トマト
レタス
時短商品
機能性野菜
水耕系野菜
薬味
コラボレーション販売
エンド
土物
炒めもの野菜


公開日:2015/6/25

■目次
サラダ
オリジナルの商品化

きゅうり
トマト
レタス
時短商品
機能性野菜
水耕系野菜
薬味
コラボレーション販売
エンド
土物
炒めもの野菜

■公開日:2015/6/25

  • 有料:8Point
  • 利用期間:72時間
  • 収録時間:23分
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出演講師の主な出版物

【DVD】ニューシーズンズマーケット
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この企業は「ローカリズム」の徹底を行っている。これからの日本の小売業戦略の一つである。「サスティナビリティー」戦略の徹底。この企業のこの強さの秘密は何なのか。その秘密に迫る!

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